Все о суши – виды суши

Популярные во всем мире суши являются образцом свежего и чистого вкуса продуктов. Они могут выступать как в качестве закуски, так и играть роль основного блюда за повседневным или праздничным столом. Суши отличный выбор для фуршета или «шведского стола». Разнообразие вкусовых комбинаций в этом блюде достигается за счет сочетания риса с различными морепродуктами, овощами, специями.

Полезность суши неоспорима, поскольку в составе наряду с морепродуктами и рисом присутствуют морские водоросли нори, а они как ни один другой продукт богаты витаминами группы А, В и минералами полезными для организма человека. Самое главное, чтобы ингредиенты, используемые в приготовлении, были свежими!

Виды суши

Существует несколько основных видов суши. Перечислим самые распространенные из них и популярные на сегодняшний день.

Сашими – вид блюда, имеющий самую большую популярность среди коренного населения страны восходящего солнца. На самом деле это еще и самый простой вариант приготовления блюда, поскольку в переводе с японского «сашими» означает «нарезанное филе», и именно так и и происходит, рыбу или морепродукты нарезают ломтиками и подают к столу.

Нигири – состоят из риса, сформированного с помощью руки или специального приспособления в форму небольших прямоугольников, сверху на которые выкладываются дары моря.

Гунканмаки – комочек риса вокруг которого полосочка водорослей нори.

Темаки – готовятся только при помощи рук (без использования специального коврика).

Хосомаки – эти роллы готовят при помощи коврика, они имеют в составе несколько ингредиентов.

Саимаки – роллы, в которых рис снаружи, а начинка внутри.

Суши для вегитарианцев – яркие и эстетически гармоничные, не содержат рыбы и других морепродуктов, состоят из риса, водорослей и овощей.

Каваридзуси – этот вид суши не подают к столу в ресторанах и суши барах. Отличительная особенность в том, что не имеют четкой рецептуры, а готовятся из любых продуктов, которые имеются в холодильнике.

Практически все вышеперечисленные виды суши можно попробовать в ресторанах японской кухни или заказать доставку роллов на дом. Благодаря возросшей популярности блюда, практически все составляющие можно найти в супермаркетах и организовать вечер японской кухни прямо у себя дома. Кулинарные сайты пестрят различными рецептами, поэтому вы можете готовить как классические и общеизвестные виды, так и экспериментировать с составляющими самостоятельно.

Источник: онлайн ресторан TopFood — http://topfood.com.ua/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

заказ статьи